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打年糕威彩彩票

工夫:2017-12-02 | 作者:忠国

打年糕威彩彩票450字

打年糕是我故乡那里的年俗之一。近来几年,打年糕的园地都在我故乡门口,我可以近间隔地去感觉一番。

本年打年糕的工夫在尾月二十五。早在前一天薄暮,爷爷就淘好了糯米,不消沥扳连夜去碾成粉,统共有三十多斤呢!

尾月二十五那天一大朝晨,打年糕的人们就从五湖四海凌驾来。纷歧会儿,水就烧开了,而另一边,筛粉的婶婶早已利索地在装满粉的大木盆里挖了几个洞,倒入四、五碗水让糯米粉充实吸取,之后用筛子把粗粉筛细就可以了。

接着,要把筛细的粉一点一点洒入蒸笼蒸熟。固然我看不清爷爷详细是怎样操纵的,但是威彩彩票http://Www.zUoWEn8.coM/他的行动很娴熟,很快,软软的糯米团就出笼了。

接下去便是最费力气也是最要害的“打”的历程了。几个身强力壮的大伯轮番抡起重重的石锤,一下一下地用力打下去,把它变得更软更糯。我在一边看,但是却使不上劲儿,只能“嗨哟嗨哟”地给他们加油,大概在必要时帮着洒点水出来。

过了好一下子,年糕终于打好了,等在边上的两位叔叔赶快把打好的年糕拉长,“变瘦”,切成小块,放在圆盘里。看到热火朝天的年糕,我等不及给它们点上红点就偷偷拿起一块美美地吃了起来。

在人们的欢声笑语中,我以为“年”的脚步更近了……

打年糕威彩彩票800字

【篇一:打年糕】

年糕,各人应该都尝过,但是打年糕你们见过吗?本日,就让各人瞧瞧打年糕。

下战书,爷爷来德律风说:“佳佳,等一下,我要来接你去看打年糕。”话音刚落,我开心得一蹦三尺高。

到了那边,我走出来一看,空中上放了一个大大的石缸;阁下有一个严惩的盆子,盆子里放了很多磨碎的粉;盆子阁下有两个大锤;两条长板凳上有一块板子,板子上有一块很大的布和一块毛巾。

开端打年糕了:先把粉拿去锅上蒸,大约蒸半个小时。蒸完后,把它放到石缸里。之后就开端打了。起首,两小我私家拿着锤头面临面按着次序你打一下,我锤一下。打时不克不及打得太重,也不克不及打得太轻。要是打得很重,就会打出一个洞。然后把它翻一个身,用毛巾擦一下石缸,防备被粘住,然后接着打。打完后用布把米粉团全部包住,之后用木棍悄悄地在下面滚来滚去。末了把它放在阁下。如许一块又大又白的年糕就做成了。

厥后,爷爷用一把刀从刚打好的年糕上切了一块给我。我觉得这块年糕非常好吃。如今你们晓得怎样打年糕了吧!爷爷还报告我年糕表现节节高的意思,吃了年糕,来日诰日的幸福生存会越发优美!

这次看打年糕,让我明确了:年糕便是如许做成的。当前,我肯定要视察别的点心,学到更多的知识和本事。我盼望来岁的学习结果也要像爷爷说的那样节节高。

【篇二:打年糕】

本日去外婆家,我特殊开心,由于外婆报告我,可以带我去看他们打年糕。

外婆带我到了稻田中搭的一座小屋子里。这座屋子是暂时搭起来的,屋子里有不少人了,一些人背着一袋袋米,在门外边列队,他们都是来请工人们打年糕的。有的工人正在用一个个大竹筐子淘米,这些筐子可真大,每个都充足装下我如许一小我私家了。另有的工人在把淘好的米放进一个大锅子里去烧。很稀罕,他们是把整个竹筐子放进锅里去烧的,筐子就这么大了,锅子就更大得不得了。锅子搭在一个大灶上,灶里烧着旺旺的火,锅子里飘出一团团热汽,整个屋子里真温暖呀。

外婆报告我,打年糕用的米最好是糯米,把糯米烧得呈现香味了,就阐明糯米熟了,可以打年糕了。

屋子里另有一台呆板,呆板的下面是一个“漏斗”,一个叔叔把烧好的糯米饭从漏斗里倒出来,呆板霹雳隆地转起来了。过了一小会儿,外婆让我看呆板的另一头。我瞥见那边有个小小的“嘴巴”,从那边,出来了一长条白白的工具。那便是年糕呀?怎样和我平常看到的纷歧样呢?我正在烦闷,忽然发明“嘴巴”的火线坐着一个大伯伯,他手里拿着一把刀,正在把那一长条白白的工具切成一段一段的,如许,看上去就像我平常见到的年糕了。

工人们把切好的年糕放在一个个竹筐子里,每5条叠在一同。我用手摸了一下,刚出来的年糕软软的,很像橡皮泥。

这时,阿龙爷爷走出去,原来这里打得年糕是他的,他拿了一条年糕让我吃,我咬了一口,软软的,粘粘的,暖暖的,带着一点点糯米的香味和一丝甜味。阿龙爷爷问我好欠好吃,我说很好吃。

在外婆家吃完晚饭,我们预备回家了。这时,阿龙爷爷出去了,手里还拎着一袋年糕,原来是送给我的,他还报告我,要把年糕浸在水里,如许,年糕可以生存好久。

【篇三:打年糕威彩彩票

邻近冬至,外婆家随处弥漫着一股认识的滋味,是年糕,打年糕喽!

到了冬至,寒风呼呼。这一天,全村的孩子就像失掉鸡毛令箭似的,不谋而合地从向了村头。干什么?不错,打年糕开端了。

百来斤米粉在一个个打糕能手中,漫天“飞翔”着,纷歧会儿,便成了一桶桶和洽了的米粉。这一手绝技让围观群众惊讶不已。米粉和洽了,被一个个抬上灶蒸,上灶后,教师傅往蒸桶里逐步加米粉。

未几时,听得徒弟喊了一声:“出锅嘞——”人群中一片骚动,小孩子更是如饥似渴,都技痒,摩拳擦掌。米粉被倒入米臼之中。“可以了,开动!”话音刚落,孩子们就蜂拥而至,你敲一下,我捶一棒,随处弥漫着高兴,一片喜庆的氛围。年老人也不甘逞强,挽起衣袖,拿起木锤用力砸。孩子们玩着闹着,一不警惕,酿成了一个大花脸。有些小馋猫们饥不择食地就地啃了起来,而此时,却没有一个大人高声求全谴责。由于各人都沉醉在一片高兴之中。今个,那些平常文皱皱的“孔乙己”也不甘寥寂,跑过去凑繁华,结果出了洋相,惹得大伙捧腹大笑。固然,那些“后勤队伍”妇女们,在这种紧张场所也不会闲着,呵,你瞧,一个个都决心统统,想必肯定都是左券在握咯。

斜阳西下,可大伙儿照旧沉醉在高兴中。儿童银铃般的笑声,年老人高兴的笑声,老人欣喜笑声,久久回旋在薄暮的上空……

年糕出来了,咬一口,香滑软酥,“啊,好香——”不知是怎样回事,自制的年糕便是比那呆板加工的有韧性,好吃。冬至全村打年糕,它好像已成为外婆村里的一种传统运动。品味着软酥适口的年糕,感觉到邻里之间的那份温馨,感觉到乡里同乡的那份交谊。

现在,冬至那天打年糕的谨慎,在全村民气里,可以与过年相提并论,这个特殊的运动就如许年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕,闻着那种认识的滋味,那一幕幕便会在我的脑海里回放。

这不,外婆又来叫我们百口本年去那边过冬至,我等待着与它再一次相逢!

【篇四:打年糕】

我在过年时最想看到的便是打年糕了,这不,我刚一听到故乡又要打年糕的音讯,就肯定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我立刻向田舍小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声响,像打雷一样震耳欲聋。我猎奇地四下观望,只见晒场上并排垒起了两个“山君灶”,锅子下面是两个大蒸笼。蒸笼里热火朝天的。内里蒸的是什么工具?张家大伯看出了我的迷惑,走过去,翻开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看内里是啥?”

蒸笼一揭,一股白汽像潮流般涌了出来。原来,内里蒸的是白白的糯米粉,平淡地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,混合着米香,敏捷裹住了每一小我私家。炉下的火烧得旺旺,把我的面庞照得通红。

“好了,起锅了!”那里李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶快钻已往看。李家二叔与张家大伯一同牢牢地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。

随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地用力向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像淘气的孩子一样,好像跳了起来威彩彩票http://Www.zUoWEn8.coM/。紧接着,奶奶用手醮了冷水,猛地将粉团子翻了过去。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上木樨和白糖。一股甜甜的滋味,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在下面,他用力地压,转眼之间,一个超等大年糕就出来了。那但是一个大圆匾似的大年糕!

我作为“特殊高朋”,有幸受邀在年糕上“点花”。你大概不晓得什么叫点花吧?我来报告你,“点花”便是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上悄悄点。年糕上就会留下一个个赤色的像梅花一样的印记。我战战兢兢地拿草拟束,悄悄地在年糕上一下一下所在。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了本身的“作品”,就用羊毫醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分红小块年糕后,就会到这些人的家里去,为各人增加新年的怒气。

听各人说,曩昔村落里打年糕是一件头大的丧事。光是看打年糕的人,进收支出可真不少。如今,除了打年糕的徒弟外,未几的只是几个老人大概孩子,并且许多是不外看会儿繁华的。不晓得再过几多年,如许的繁华另有没有?

【篇五:打年糕】

“爆仗声中一岁除,东风送暖入屠苏”,每到夏历年末,我家就会忙得不亦乐乎,年糕意味着“年年高升”,天然,打年糕成为了此中一个必不行少的风俗。瞧!夏历甘四的清晨,即是这繁忙的开端。

“打年糕开端咯!”爷爷兴高采烈地喊了一声。奶奶把早已用呆板加工而成的糯米粉用碗匀称地倒在放好白布的蒸笼里,用柴火把大锅中的水烧开,然后将蒸笼摆放在下面,纷歧会儿的工夫,香馥馥的糯米便出笼了,整个屋子马上蒸汽腾腾,这时弄下一些吃,又香又松好像还略有甜味,奶奶报告我,这叫糕头,是年糕的一种。

接上去就该爷爷大展技艺了,只见四个长板凳架着一块长约2米,宽1米的面板,下面放着菜刀,水盆和洁净的抹布,爷爷手拿抹布用水把面板抹湿,用白布裹住蒸熟的糯米,然后用力地按压。我在一旁看得直出神。纷歧会儿,一块令人馋涎欲滴的年糕就上了扁。我用花印给年糕纹上赤色的图案,这就半途而废了。

随着一蒸笼一蒸笼的糯米蒸熟,年糕就像一个个白白嫩嫩的小孩子乖乖地躺着,爷爷累得满头大汗,气喘吁吁。我欢欣鼓舞地说:“让我尝尝吧!”说着,爷爷便从手中揉下一团递给我,我在手中抹少许水,搓了几下,捏着年糕,然后学着把年糕翻过去,差点又粘住了,我松了口吻,但是,更蹩脚的事变产生了,年糕呈现了几条缝隙,怎样办?爷爷见了,笑着说:“你要逐步地去按压,不克不及心急。”我如有所思所在颔首,逐步地用力,就像女娲造人似的埋头去做,果然乐成了!我的内心有种说不出的冲动。

在街头巷尾中,打年糕的场景曾经很少见了,不晓得几多年之后,还会有吗?

【篇六:炒年糕】

做饭,炒菜,我但是最不外行的,家里做饭的东西我每一样都不会使,寻常妈妈在做饭时我常寂静地看着,看着看着才逐步地明白了一些。

一个阳灼烁媚的星期天,妈妈和她的朋侪预备去杭州玩一天,我想:呀,糟了,我不会做饭怎样办?厥后我想起了妈妈在上午给我的二十元钱,但是我以为用钱太糜费,照旧本身炒年糕吃好了。

于是我走进厨房学着妈妈炒年糕时的样子,我先从桶里拿出一条年糕,再拿出菜刀将年糕一片一片地切下。这年糕可真难切!每切一刀都要费九牛二虎之力。年糕终于切好了,我把年糕先浸在水里洗一洗,再拿出妈妈昨天刚买来的小青菜,一片一片地摘上去,在水中洗一下,然后再拿起洗过的小青菜,一刀一刀地切上去。末了我开启煤气灶,我先开大火将锅烧热,再往锅中倒过量的油,等油烧热再把小青菜倒入锅内,用铲子来翻炒,再往锅内参加过量的盐,等盐在锅内消散了,再倒入已洗过的年糕,继承翻炒,等年糕的外貌曾经黄了,就代表年糕曾经炒熟了,末了再参加过量的味精,一份炒年糕就完成了。没想到原来我看着妈妈怎样做炒年糕也可以学会做炒年糕!

薄暮,妈妈从杭州返来了,一瞥见我,就问我半夜吃什么?我立刻从口袋里拿出二十元钱交给妈妈,还朝妈妈秘密地一笑,妈妈一看,忙问我:“你是不是没有用饭?”我神情答复:“我吃了本身做的炒年糕。”妈妈惊奇地睁大眼睛说:“真的吗?真是本身做的吗?”厥后,我把事变的颠末报告了妈妈,妈妈听了眉飞色舞,不绝地夸我长大了!威彩彩票http://www.Zuowen8.com/

【篇七:打年糕】

过年了,各人都春风得意的,家家门上都贴上了"福"字,贴上了春联.我们各人都急急忙地排着队去打年糕.刚进门,一阵闹热热烈繁华地声响进入了我的耳朵中,原来呀,是徒弟们在敲打年糕呀,人虽少,只要两三小我私家,可繁华地氛围不停飘浮在我的面前目今,走到灶头旁能感觉到那暖和,那是年糕正在蒸了.我们的米粉曾经预备做年糕了.

第一步是揉,这揉的水平不克不及太大,大了便成了面团,而要小一些,悄悄地将米粉分红一个个像像皮悄那般大小才行.开端了,两位婆婆先将米粉放入盆中,一边用手揉,一边加水.这米粉非常精致,用手触摸一下好像是柔柔、滑嫩的水。过了5分钟,米粉己大部门成为小球状了。我拿了一颗,用水捏了一下,发明这小米粉一点也不连合,好像一粒粒米粉都结了仇似的。

第二步是蒸。蒸是先将米粉倒放木桶中,接着点动怒,等候着它熟了。开端蒸了,火不停熄灭着。过了十几分钟,一位爷爷将一些又一些的米粉放木桶中,烧火的公公婆婆不停不绝地拆柴。在厥后的十几分钟之间,各人都各忙各地。不久,又有很多人家来打年糕了。

第三步是打。打是由两个徒弟轮换着用一个重10千克的木捶朝石缸中的年糕打去。刚倒出的年糕一点也不连合,一粒粒都分着,开打了,此中一位强健的徒弟拿着捶子使出了吃奶的劲打,在打的时间,这淘气的大年糕颠末了那么久,便不安本分起来了,想呼吸一下奇怪氛围,也要去欣赏一下表面的天下。可它们的坏性情没改,仍旧那样不连合同心专心,纷繁扬扬地往外跳。颠末了5分钟的敲打后,年糕面目一新,连合了起来,牢牢拥抱在一同,从对头酿成了朋侪,从愤恨转化成情谊。在打的历程中,我们将他们捶的数逐一记上去。叔叔姨妈们笑哈哈地对我说:“小朋侪,如今你成我们的监视员了!”

第四步是整形,切割,两位徒弟用力将年糕用布抬起来放在桌上,用手搓揉,构成一条宛如蛇的年糕,身上滑溜溜的。然后,他们用一条线来切割年糕,将切好的年糕装上车运回家。

我拿了一小块年糕粘上糖放入嘴里,非常有嚼劲,非常地柔软,吃完后,仍旧回味这滋味.

【篇八:年糕】

一提起过年,我就开心,这不但是由于可以失掉压岁钱,我由于还可以吃到香而韧的年糕。

年糕固然不是我最爱吃的食品,但是我也很喜好吃年糕——由于它满盈了浓浓的年味儿……吃年糕有许多种要领,差别的吃却带来了异样的味道。

鱼肉可以蘸着吃出大海的滋味,鸡鸭肉可以蘸着吃出谷子的滋味,白萝卜可以蘸着吃出绿叶的滋味,而年糕蘸着吃却有一番风韵哦!

先在那桌子上摆了两个碟子——一碟红糖,一碟白糖然后在那明净的瓷碗中夹出赛白玉般的年糕——那年糕闪着白光,平滑滋润,就像蒙昔人民代表情谊的白哈达一样。我悄悄夹着它,就宛如夹着一块稀世宝玉似的,非常的贵重。

蒸过的年糕宛如没什么香味,但要是细致闻,就会发明它有一股淡淡的幽香——这香没有栀子花香那么浓郁,没有茉莉花香那么浓艳,更没有夜来香那么沁人肺腑,但它却有一种纯纯的香,在氛围中飘扬,飘扬……看着这年糕,怎不使人垂涎欲滴呢?但谁又是年糕最好的伙伴呢,是似天涯彤霞的红糖,照旧赛尾月冬雪的白糖——我左右为难。末了我照旧挑选了红糖。我将年糕放在红糖堆里翻腾,就像一个野孩子高兴的在泥堆里翻跟斗,又像一头白似雪的猪仔在享用自然的泥浴。一件豪华的裘皮大衣将年糕包裹的结结实实的,梳妆得非常阔绰的“年糕夫人”搭上了飞往人体王国的飞机,去人体旅游喽!一入口,年糕的味儿就开释出来了:香、甜、淡这三个小精灵竭尽全力的满意种种味蕾的要求。我冒死地嚼着这韧度极好的年糕,牙齿好像都要咬地快松失了一样平常。嚼着嚼着,顺着幽香,我忽然间想起了往事……

当时我们还只是个四年级的门生,全班构造去旅游。旅游时多数是登山,比及爬上山,人曾经“焉”了,但一听导游说要举行捣年糕这运动,个个都容光焕发。他们力争上游的拿起捣年糕的用具,分红几个小组在一同角逐。我们认真的干哪!“嗨哟,嗨哟!”的声响犹如火山发作的声浪,休息后我们就收回欢腾的笑声——嘴里吃那暖洋洋的年糕,内心就暖暖的。

秋日来了,冬天还会远吗?新年也快来了,氛围中又会融入一种淡淡的年糕味儿,从家家户户的窗户中飘出来,不停飘不停飘,带来浓浓的,淡淡的幽香,醉了我们,也醉了这绚丽的江山。

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【篇一:打年糕】

本日,我和妈妈一同去打年糕,我一到那边只见打年糕的步队曾经排的很长很长了,大概是由于本日不下雨吧!

我们等了好永劫间,终于轮到我们了。我们把米先给磨米机旁的姨妈,谁人姨妈把米磨成水粉,接着一个叔叔把它装进布袋,然后,在压水机里过了好久把水弄干,从布袋里还不绝的收回一股浓浓的酸味。压好了,再放到柜台上解开布,从内里把粉倒出来,再在过掳板上把大团面粉酿成小的碎片,再倒入锅中,煮熟,然后剪成条形就好了,这时有一股诱人的香气散出来了。

我第一次瞥见年糕的制造要领,内心有说不出的冲动。

【篇二:打年糕】

有一天早上,我还在睡觉。这时,我听到爸爸在对妈妈说:“本日,我们拿二十斤糯米去请人资助打成年糕。”我想曩昔只是吃过年糕,但是历来没有看到过打年糕,本日爸爸要去请人打年糕,我恰好可以去看一看,见地一下。想到这里,我立即起床,对爸爸说:“你去打年糕的时间,叫上我,让我也好去看一看年糕是怎样打出来的,好吗?”爸爸颔首赞同了。我好开心!

爸爸扛起米袋,离开了加工年糕的中央。我离开那边,看到两个事情职员在一同亲昵互助打年糕。蒸熟的糯米粉放在石臼里,一个举起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉,一个趁他提杵的时间把粉团翻一个身。这两小我私家共同得真是默契。他们一人翻,一人砸。啊,这打年糕还真不是一件容易的事变。

他们把糯米粉打得软软的,打成了一团,接着,他们就把它抬到桌子上。两小我私家拉住粉团的两头。这粉团越拉越长,等拉到了肯定的长度,他们就制止不拉了。然后,拿出一根线。你可别鄙视这一根线,它可以或许把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。纷歧会儿,洁白柔软的年糕就呈现在我的面前目今。

这时,我如饥似渴地拿起一块年糕放进嘴里吃了起来。啊,这年糕真好吃,软软的、香香的,真是太好吃了!

【篇三:打年糕威彩彩票

年糕年糕年年高,白白胖胖真心爱。早就吃过年糕的鲜味了,可却不晓得是怎样做出来的,不外千载一时的时机来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游运动,让我找到答案。

这次夏令营运动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特征的叶笛演出,瞥见了宏大地水车和他发明出的彩虹,还和同伴们在水上乐土快乐的嬉戏……但是印象最深的照旧制做年糕的历程。

颠末对两位妙手伯伯的扣问和仔细的视察,我才晓得做年糕的时间,先把米浸泡在水中,一段浸泡工夫后,把“米瘦子”放进大锅内里蒸,烧啊烧啊,“白瘦子”兄弟们牢牢地抱在一同,酿成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,徐徐地酿成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,各人都不由得流出了口水,真想一口吻把它们吃个精光。

米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了林林总总的外形:有圆圆的“年糕团瘦子”,细细长长的“年糕条老师”……我们都饿狼似的猛扑已往,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边情不自禁的说:“年糕着实太鲜味了!”

快乐的夏令营运动,就在我们的欢声笑语中竣事了,但年糕的鲜味却还久久的留在我的脑海里。

【篇四:打年糕】

夏历十仲春二十五,是我家打年糕的日子。那天,我早早地起床了,爸爸曾经把糯米轧成了糯米粉。我们一家人作了分工,爸爸力气最大,他管打。妈妈蒸粉,奶奶烧火,我就管印花。

开端打年糕了。妈妈先把糯米粉倒在蒸笼里的白布上,然后用刀划了几条线,再把蒸笼放在锅子上蒸。纷歧会儿,出锅了,糯米粉曾经酿成“糯米糕”了威彩彩票http://Www.zUoWEn8.coM/。这时,爸爸的手上曾经涂了“油”开端打了。爸爸对我说:“这不是油,是黄蜡,涂了后年糕不会粘手。”一下子,一条年糕打好了。我给年糕印了两朵“梅花”,中心还印了一个“元宝”,这下年糕就更风趣了。我还用年糕做了很多小植物,有小鸡、小兔、乌龟……

吃着香香的年糕,看着这些本身入手做的小植物,我真开心。

【篇五:打年糕】

在过年的时间,你问我最喜好什么,我肯定会说:打年糕呗。

现在打年糕曾经很少见了,不外,在外婆家至今还保存着这个风俗。尾月廿二,我就被妈妈从温暖的被窝里拖了起来。妈妈说:“沁沁,本日外婆家打年糕,娘舅叫我们去帮助,快起来!”我和妈妈离开了外婆家时,娘舅他们曾经开端在忙活了。

老妈酿成了后勤队伍成员,而我则酿成了老妈的助手。老妈把糯米粉用筛子仔细地筛着。筛好了,外公把筛好的糯米粉抬上灶蒸了起来,上了灶,外公往蒸桶里逐步加糯米粉。过一下子,听见外公说了一声:“出锅啦!”蒸好的糯米粉放进了石臼内里,堂舅和娘舅一小我私家拿着大木杵用力地砸石臼里的糯米粉,一小我私家趁提杵的时间把粉团翻一个身,两小我私家共同得真是默契。啊,这打年糕还真不是一件容易的事变。妈妈拿着水时时时往石臼里放水。

俩娘舅把糯米粉打得软软的,打成了一团。接着,他们就把它抬到木板上,两小我私家拉住粉团的两头。这粉团越拉越长,等拉到了肯定的长度,他们就制止不拉了。然后,拿出一根线。你可别鄙视这一根线,它可以或许把打好的年糕切成方方正正的一块又一块。纷歧会儿,洁白柔软的年糕就呈现在我的面前目今。这时我和小表姐另有大表姐如饥似渴地拿起一块年糕,放进嘴里吃了起来,边吃边说:“真好吃!真好吃!”我们正吃着,只见老妈拿了一根筷子在每一块年糕上点红点。我猎奇地问:“老妈,为什么要点上红点子呀?”老妈笑着说:“吃了年糕意味着生存年年高,点上红点子意味着来年生存能红红火火!”哦,原来是如许。想不到年糕中另有那么多学问啊!

那天,我学到了许多关于打年糕的知识,真盼望当前还能再看到打年糕!让如许的风俗不停连续下去!

【篇六:打年糕】

本日是2月5日,也是我家该打年糕的日子。这一天,我大姑妈、小姑妈,另有我心爱的表弟都离开我家。

开端打年糕了,大姑妈先用筛子把面粉筛到洗净的糕板上,然后用一个长方形的板把面粉压紧,面粉就纷繁离开它们的新家——糕板上的小正方形里了,接着姑妈在糕板外貌铺上明净的纱布,末了便是下锅蒸了。

等候的工夫最难过,我和表弟都有些如饥似渴了,啊!终于工夫到!第一板年糕奇怪出炉了,将纱布揭去,啊?全都蒸坏了,由于没有成形。爷爷叫各人把做坏的年糕给吃失,我和我的表弟对那糯糯的、甜甜的年糕“爱不释口”,由于年糕便是年年高升啊!以是我们吃了一个又一个,直到觉得肚皮曾经无法再有空间装下任何一块才放手。

就在我们享用美食时,爷爷、姑妈他们都忙开去了,汲取了第一次蒸坏的教导,这次爷爷让姑妈把面粉的量加大,颠末百口总发动,年糕一板一板的出锅了,每块年糕上都有精致的图案,有的写了“福”字、有的是花朵的图案、另有的可以构成“步步高升、事事快意”的祥瑞话……年糕全部打完了,看着那白白嫩嫩的年糕,我觉得这一天太幸福了,这么多的年糕该给我们家带来几多福分啊!

这一天让我终生难忘!

【篇七:打年糕】

邻近冬至,外婆家随处弥漫着一股认识的滋味,是年糕,打年糕喽!

到了冬至,寒风呼呼。这一天,全村的孩子就像失掉鸡毛令箭似的,不谋而合地从向了村头。干什么?不错,打年糕开端了。

百来斤米粉在一个个打糕能手中,漫天“飞翔”着,纷歧会儿,便成了一桶桶和洽了的米粉。这一手绝技让围观群众惊讶不已。米粉和洽了,被一个个抬上灶蒸,上灶后,教师傅往蒸桶里逐步加米粉。

未几时,听得徒弟喊了一声:“出锅嘞”人群中一片骚动,小孩子更是如饥似渴,都技痒,摩拳擦掌。米粉被倒入米臼之中。“可以了,开动!”话音刚落,孩子们就蜂拥而至,你敲一下,我捶一棒,随处弥漫着高兴,一片喜庆的氛围。年老人也不甘逞强,挽起衣袖,拿起木锤用力砸。孩子们玩着闹着,一不警惕,酿成了一个大花脸。有些小馋猫们饥不择食地就地啃了起来,而此时,却没有一个大人高声求全谴责。由于各人都沉醉在一片高兴之中。今个,那些平常文皱皱的“孔乙己”也不甘寥寂,跑过去凑繁华,结果出了洋相,惹得大伙捧腹大笑。固然,那些“后勤队伍”妇女们,在这种紧张场所也不会闲着,呵,你瞧,一个个都决心统统,想必肯定都是左券在握咯。

斜阳西下,可大伙儿照旧沉醉在高兴中。儿童银铃般的笑声,年老人高兴的笑声,老人欣喜笑声,久久回旋在薄暮的上空……

年糕出来了,咬一口,香滑软酥,“啊,好香”不知是怎样回事,自制的年糕便是比那呆板加工的有韧性,好吃。冬至全村打年糕,它好像已成为外婆村里的一种传统运动。品味着软酥适口的年糕,感觉到邻里之间的那份温馨,感觉到乡里同乡的那份交谊。

现在,冬至那天打年糕的谨慎,在全村民气里,可以与过年相提并论,这个特殊的运动就如许年年相承。我看者外婆家给送来的那年糕,闻着那种认识的滋味,那一幕幕便会在我的脑海里回放。

这不,外婆又来叫我们百口本年去那边过冬至,我等待着与它再一次相逢!

【篇八:打年糕】

我在过年时最想看到的便是打年糕了,这不,我刚一听到故乡又要打年糕的音讯,就肯定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我立刻向田舍小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声响,像打雷一样震耳欲聋。我猎奇地四下观望,只见晒场上并排垒起了两个“山君灶”,锅子下面是两个大蒸笼。蒸笼里热火朝天的。内里蒸的是什么工具?张家大伯看出了我的迷惑,走过去,翻开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看内里是啥?”

蒸笼一揭,一股白汽像潮流般涌了出来。原来,内里蒸的是白白的糯米粉,平淡地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,混合着米香,敏捷裹住了每一小我私家。炉下的火烧得旺旺,把我的面庞照得通红。

“好了,起锅了!”那里李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶快钻已往看。李家二叔与张家大伯一同牢牢地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。

随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地用力向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像淘气的孩子一样,好像跳了起来。紧接着,奶奶用手醮了冷水,猛地将粉团子翻了过去。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上木樨和白糖。一股甜甜的滋味,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在下面,他用力地压,转眼之间,一个超等大年糕就出来了。那但是一个大圆匾似的大年糕!

我作为“特殊高朋”,有幸受邀在年糕上“点花”。你大概不晓得什么叫点花吧?我来报告你,“点花”便是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上悄悄点。年糕上就会留下一个个赤色的像梅花一样的印记。我战战兢兢地拿草拟束,悄悄地在年糕上一下一下所在。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了本身的“作品”,就用羊毫醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分红小块年糕后,就会到这些人的家里去,为各人增加新年的怒气。

听各人说,曩昔村落里打年糕是一件头大的丧事。光是看打年糕的人,进收支出可真不少。如今,除了打年糕的徒弟外,未几的只是几个老人大概孩子,并且许多是不外看会儿繁华的。不晓得再过几多年,如许的繁华另有没有?

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【篇一:打年糕】

年糕,大家都尝过,年糕有韧性又可果腹,成为各人最爱的食品。年糕的口胃也许多,随小我私家志愿,有甜的,有咸的,不外,你晓得年糕是怎样做的吗?

如今的年糕大多用呆板制造而成,口感总有些短缺,要是是纯手工制造的年糕那才叫一个绝!

年糕的原质料便是米,先把粳米和糯米按肯定比例混淆在一同,再放入碾米机碾成粉,放在一旁待用。接上去就到了最要害的一步:烧火。年糕的好吃与否全在这火候上。柴禾要选用桑树枝,还得有专人控制等烧得差未几了,灶上放一个大蒸屉,铺上稻草,再铺一块纱布,然后,就可把碾成粉状的米倒入。不外,这可不是一股脑儿全倒出来,要分派倒,先在纱布上铺第一层,等它熟了,再铺第二层,以此类推。如许做不但是为了把年糕做好,另有着年年高升的寓意。

等粉在蒸屉里凝集后,把蒸屉取出,将年糕倒在石臼中,把稻草清算洁净,铺上纱布,让两个身强力壮的男子一人一个木槌,你一下我一下,轮番打年糕,这但是个力气活。逐步地,年糕有韧性了,将它取出,用绳索把年糕切成块,就半途而废了。

手工制造的年糕比呆板做得好吃,不外如今很少见,打年糕也成了传统文明中的一个闪光点。

【篇二:打年糕】

年糕,各人应该都尝过,但是打年糕你们见过吗?本日,就让各人瞧瞧打年糕。

下战书,爷爷来德律风说:“佳佳,等一下,我要来接你去看打年糕。”话音刚落,我开心得一蹦三尺高。

到了那边,我走出来一看,空中上放了一个大大的石缸;阁下有一个严惩的盆子,盆子里放了很多磨碎的粉;盆子阁下有两个大锤;两条长板凳上有一块板子,板子上有一块很大的布和一块毛巾。

开端打年糕了:先把粉拿去锅上蒸,大约蒸半个小时。蒸完后,把它放到石缸里。之后就开端打了。起首,两小我私家拿着锤头面临面按着次序你打一下,我锤一下。打时不克不及打得太重,也不克不及打得太轻。要是打得很重,就会打出一个洞。然后把它翻一个身,用毛巾擦一下石缸,防备被粘住,然后接着打。打完后用布把米粉团全部包住,之后用木棍悄悄地在下面滚来滚去。末了把它放在阁下。如许一块又大又白的年糕就做成了。

厥后,爷爷用一把刀从刚打好的年糕上切了一块给我。我觉得这块年糕非常好吃。如今你们晓得怎样打年糕了吧!爷爷还报告我年糕表现节节高的意思,吃了年糕,来日诰日的幸福生存会越发优美!

这次看打年糕,让我明确了:年糕便是如许做成的。当前,我肯定要视察别的点心,学到更多的知识和本事。我盼望来岁的学习结果也要像爷爷说的那样节节高。

【篇三:打年糕威彩彩票

一大早,我就高兴地钻出暖暖的被窝,要去乡间看打年糕。

一起上,我总以为去乡间的路特殊长,妈妈车开得特殊慢,十分困难到了乡间。“咦,家里怎样没人?”

我沿着巷子找去,小河滨有一座新建的小屋子,那里围了很多多少的人。我跑已往,发明这是蒸米粉的中央。全村的人都在这里,有人烧柴火,有人汲水,有人和米粉,有人上灶……真是繁华。先把米粉和水放在一个盆里,搅匀。小屋里有个灶台,大锅上有个木桶蒸笼。把搅匀的米粉逐步洒进木桶,蒸熟。然后运到真正打年糕的中央。把熟粉倒入石臼里,来两个身强力壮的大男子,每人拿一个“石榔头”。你一锤我一锤,把米粉打壮实。边打边洒入一些水,防备“石榔头”和年糕粘在一同。末了用线把年糕切成一条条方块,放入匾中,可以运回家了。我看着又香又软的年糕,不由得尝了一口,一个字――“美”。

【篇四:打年糕】

年糕年糕年年高,白白胖胖真心爱。早就吃过年糕的鲜味了,可却不晓得是怎样做出来的,不外千载一时的时机来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游运动,让我找到答案。

这次夏令营运动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特征的叶笛演出,瞥见了宏大地水车和他发明出的彩虹,还和同伴们在水上乐土快乐的嬉戏……但是印象最深的照旧制做年糕的历程。

颠末对两位妙手伯伯的扣问和仔细的视察,我才晓得做年糕的时间,先把米浸泡在水中,一段浸泡工夫后,把“米瘦子”放进大锅内里蒸,烧啊烧啊,“白瘦子”兄弟们牢牢地抱在一同,酿成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,徐徐地酿成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,各人都不由得流出了口水,真想一口吻把它们吃个精光。

米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了林林总总的外形:有圆圆的“年糕团瘦子”,细细长长的“年糕条老师”……我们都饿狼似的猛扑已往威彩彩票http://Www.zUoWEn8.coM/,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边情不自禁的说:“年糕着实太鲜味了!”

快乐的夏令营运动,就在我们的欢声笑语中竣事了,但年糕的鲜味却还久久的留在我的脑海里。

【篇五:打年糕】

你瞥见过打年糕吗?我瞥见过!而且是最陈腐最原始的那种!由于本年我们一家子是在姥姥家过的年。粑粑锤和粑粑铲是木头做的,粑粑槽是石头做的。三尺见方的粑粑槽摆放在堂屋的正中心。

刚吃过早饭就开端打年糕了。洁净利索的二舅妈跑步从厨房端来一大篮子热火朝天的糯米饭倒在洒了一层薄水的粑粑槽里,各站一方的二舅和三舅立刻拿起粑粑锤你一锤我一锤的打起来,粑粑锤一上一下一左一右啪啪的重重地打在糯米饭上,约莫打了十来分钟原来一颗一颗的饭粒却酿成了抱成一团的大雪球。满头大汗的两位娘舅另有节拍的收回嗨——嗨的呼喊声。粑粑越打越粘,粘在两个粑粑锤上像一条被拉来拉去的白色带子,软软的稠稠的。二舅喘着粗气一声令下:好了,起槽!我们从速拿来粑粑铲手足无措地一次性把它铲到打上蜡油的桌子上,舅妈们敏捷地揉呀揉,两手一挤挤出一个包子大小的团,左手一掐右手一拧如许一个一个的糯米团按间隔整划一齐地放在桌子上,再用一块光秃秃的板子中庸之道地压上去。听舅妈说这但是技能活哟!压轻了粑粑就厚厚地,不英俊,吃的时间难过烧熟。压重了呢就太薄,容易裂。由于越好的糯米团紧缩性越强就要多压一下子。我窜上窜下战战兢兢地视察着心怕有什么闪失。过了几分钟揭开木板,呀!一排排洁白的圆圆的年糕终于做成了!三舅妈把这些艺术品五个五个的重起来放在另一盏桌面上。四家人的年糕整整花了一地利间才做完呢。娘舅说:如今的新屯子固然家家都机器化了,但是打年糕这活都照旧喜好手工制造,由于如许做的年糕好吃还能使过年的气味更浓!

经过切身体验这次最陈腐最原始的打年糕历程使我深深领会到:打粑粑要准,捏粑粑要快,压粑粑要平,收粑粑要齐。老祖宗发明出来的老要领我们永久不克不及忘!

【篇六:年糕】

温岭有一传统早点,那便是手打糕,本地人一样平常称之为“年糕”。便是在鲜蒸年糕中放入本身喜好的菜肴,比汉堡包好吃几百倍!

一大早,在小区门口大概背街小巷中,可以瞥见一大堆人围着一个小摊,这便是糕摊。糕摊,盆里辨别盛着绿芽菜、洋芋头丝、油条等料作。卖糕人站在桌前,一手从棉褥下的糕团中抓出一团白糕,然后在桌板上一揉、一摊,就做成了一个敞篷船形状的兜,然后凭据主顾的差别必要,从桌前脸盆中以手代筷各撮一点料作排在兜里,像包饺子一样地把底部和双方合拢,一筒嵌糕就成了,再用汤匙舀点汤浇在糕里,使糕吃起来更有滋味。

糕摊在温岭陌头非常罕见,但是著名的却只要几处,好比饕餮街的石木屋、五角场这些糕摊,在城区是颇著名声的。人们每每不吝套远路,也要赶来,因而,这些糕摊都是买卖茂盛、人满为患,买糕的人每每围着长桌挤成几圈争相购置。

温岭人喜好嵌糕的情节险些曾经成了一种文明,渗入渗出在人们的一样平常生存之中。

【篇七:打年糕】

本日,我和妈妈一同去打年糕,我一到那边只见打年糕的步队曾经排的很长很长了,大概是由于本日不下雨吧!

我们等了好永劫间,终于轮到我们了。我们把米先给磨米机旁的姨妈,谁人姨妈把米磨成水粉,接着一个叔叔把它装进布袋,然后,在压水机里过了好久把水弄干,从布袋里还不绝的收回一股浓浓的酸味。压好了,再放到柜台上解开布,从内里把粉倒出来,再在过掳板上把大团面粉酿成小的碎片,再倒入锅中,煮熟,然后剪成条形就好了,这时有一股诱人的香气散出来了。

我第一次瞥见年糕的制造要领,内心有说不出的冲动。

【篇八:打年糕】

我在过年时最想看到的便是打年糕了,这不,我刚一听到故乡又要打年糕的音讯,就肯定要拉着爸爸妈妈去看。车一停,我立刻向田舍小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。

“咚、咚”,大木棰敲击石臼的声响,像打雷一样震耳欲聋。我猎奇地四下观望,只见晒场上并排垒起了两个“山君灶”,锅子下面是两个大蒸笼。蒸笼里热火朝天的。内里蒸的是什么工具?张家大伯看出了我的迷惑,走过去,翻开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看内里是啥?”

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